Jak oszczędzać przegrzaną czekoladę | PL.burnbrightlove.com

Jak oszczędzać przegrzaną czekoladę

Jak oszczędzać przegrzaną czekoladę

Jednym z największych bummers robiąc delikatną pracę topienia czekolady jest, kiedy go przegrzać. Idziesz z doskonałego, jedwabistej czekolady czymś sztywnym i nieapetyczny. Czekolada jest niezwykle delikatna. Ciemna czekolada musi być niższe niż 120 ° F, a poniżej 110 czekolada mleczna stopni C. Umożliwia to być gładkie, jedwabiste i kremowa. Między znalezienie idealnej temperatury i stara się utrzymać wilgoć z mikstury, co może prowadzić do Twoja czekolada zajęcia, istnieje wiele sposobów, aby zniszczyć swoją doskonałą czekoladę.

Na szczęście, jeśli nie znajdziesz już przypadkowo dokonaniu czekolada zbyt gorąco, ale jeszcze nie spalił, istnieje kilka sposobów, aby go zapisać.

18 Hot Chocolate Recipes To zmieni sposób myślisz o zimie

Schłodzić natychmiast

Jeśli przegrzany swoją czekoladę rozpocząć tak szybko, jak to możliwe chłodzenie go. Im dłużej pozostaje ciepły, tym trudniej będzie zapisać. Do chłodzenia czekolady, należy go usunąć źródło ciepła i przenosi go do chłodnym suchym miski. To natychmiast zatrzymuje proces topienia. Dodaj w kilka garści kawałkami czekolady i mieszać. Chłód z kawałkami pomaga ochłodzić rozpuszczoną czekoladę szybciej.

load...

Cokolwiek robisz, nie należy dodawać kostek lodu lub zimnej wody. Uczyni to czekolada curdle nawet więcej.

Uruchomić go przez sito

Sito jest jak sito, tylko jest bardziej czysty i stosuje się do sosów, w przeciwieństwie do makaronu lub makaron. Po ostygnięciu czekoladę, przecedzić go przez sito, aby pozbyć się nadmiaru kawałki. Warto dodać łyżkę lub dwie z olejem roślinnym i dokładnie mieszając, a następnie napinając ponownie, jeśli po raz pierwszy nie w pełni rozwiązać problem.

12 Dreamy Czekolada lukier Przepisy: Od Glaze do ganache

Używać miksera zanurzenie

Zanurzenie blender ręczny mikser to, że wygląda jak patyk. Celem jest mieszanka potraw w pojemniku, że są one w przeciwieństwie do przesyłania jako składniki do zwykłego blendera. Jeśli chłodzony swoją czekoladę i napięte go przez sito bez powodzenia, a następnie wyjąć blender zanurzenia i zmiksować na gładką masę.

Jak unikać przegrzania czekoladę

  • Posiekać up.Chocolate przyciski są najlepsze dla celów topienia, ale jeśli tylko mają regularny czekolady, podzielić go na mniejsze kawałki przed stopieniem. Pomoże to równomiernie i szybko roztopionego czekolady.
  • Unikać kontaktu z water.When ogrzewania czekolady, upewnij się, że nie wejdzie w kontakt z wodą lub parą wodną. Spowoduje to, że do przejęcia - czy stać jeden masa piaszczysty. Upewnij się, że wszystkie łyżki i miski są suche przed dodaniem do nich czekoladę.
  • Użyj małe żaroodporne bowls.Clear szklane misy działają świetnie, ponieważ nie pułapkę ciepło. W ten sposób zapobiega się dalszemu gotowania czekolady po jego stopieniu.
  • Używać metalową łyżką albo spatula.Never użyciu drewnianą łyżką. Drewniane łyżki może zawierać wilgoci z wcześniejszego użytkowania, co spowoduje, że czekolada do wykorzystania. Oni również mogą zawierać zapachy z innych produktów, które zepsuje czekoladę. Upewnij się, aby mieszać czekoladę często, jak to się roztopi.
  • load...
Więcej: 21 No-Bake Czekolada Desery That're całkowicie pyszne? Tak proszę!

Powiązane wiadomości


Post Jedzenie

Boxed Mac & ser może być dla ciebie jeszcze gorszy, niż ci się wydawało

Post Jedzenie

Ten guinness-sos schabowy i mash przepis jest łatwy i pyszny

Post Jedzenie

15 restauracji otwartych na Święto Dziękczynienia, gdzie można świętować razem

Post Jedzenie

Ta taco dip na cmentarzu to twoja nowa ulubiona przekąska z okazji Halloween

Post Jedzenie

Co kupować i co można pominąć w przypadku całej żywności

Post Jedzenie

Łamanie: teraz ananasy pojawiają się w tysiącleciu różowym

Post Jedzenie

11 automatów do gotowania hot dogów, które uczynią Twoją kiełbasę rewelacyjną

Post Jedzenie

6 deserów patricks day, aby dzień jeszcze słodszy

Post Jedzenie

10 receptur Napa Cabbage, które przenoszą tę prostą wegetariańską na wyższy poziom

Post Jedzenie

Receptury na chipy Veggie, które będą chciały łapać ziemniaki

Post Jedzenie

Miłośnicy wody kokosowej, strzeżcie się tego, co może czaić się w waszym kartonie

Post Jedzenie

Odsuń się od pieca i przygotuj surowe letnie sałatki